講到脂肪肝，很多人都會認為：呢個系肥人嘅「專利」，只要控制好體重就唔使擔心，大錯特錯！原來連食素同瘦底OL都會中招！所謂脂肪肝即系肝臟內脂肪堆積超過正常范圍（脂肪肝含量>5%），若唔及時干預，可能發展為肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。
脂肪肝引發全身代謝紊亂
誘發胰島素抵抗，使糖尿病風險激增（2型糖尿病患者中46%合並脂肪肝）；同時導致血脂異常，加速動脈粥樣硬化，誘發心腦血管疾病，可謂 「牽一發而動全身」。
脂肪肝3大「派系」要識分
1. 酒精派（AFLD）：「啤酒肚」專屬危機
成因：每週飲超14罐啤酒/7杯紅酒（男）或半量（女）
高危族：應酬Sales、酒吧業、壓力爆煲「借酒消愁」族
爆炸力：2年變肝硬化，肝癌風險高普通版3倍！
自檢信號：晨早手震+面紅似關公+手掌紅斑
2. 代謝派（NAFLD）：「OL健康頭號殺手」
分兩級：
純脂肪肝：肝臟變「和牛」但未發炎（佔7成）
NASH肝炎：脂肪已搞到肝細胞壞死（3成會變肝硬化）
中招原因：
l瘋狂食澱粉（日嗑3碗白飯/意粉）
l奶茶當水飲（一杯=肝臟加班4粒鐘）
l長期夜瞇（凌晨1點後瞓傷肝元氣）
3. 隱形派（特殊成因）：「瘦底/素食都無幸免」
突襲對象：
l極端減肥人士（日攝<800卡路里）
l長期食避孕丸/類固醇
l甲狀腺失調未確診
l基因缺陷（家族有不明肝硬化史）
重點預防遠離脂肪肝
l地中海飲食：多食蔬菜、全谷物、堅果、豆類、多選擇瘦肉; 少食紅肉、精致糖、和加工食品。
l適量運動：每周至少進行150分鍾嘅中等強度運動，如快走、游泳等，有助於減少體內脂肪堆積。
l戒酒：酒精系肝臟嘅「大敵」，尤其針對酒精性脂肪肝患者，戒酒系治療嘅第一步。
l控制體重：肥胖系脂肪肝嘅重要風險因素，通過科學減重可有效改善脂肪肝。
l定期驗身：肥胖、糖尿病、高血脂等高危族，應定期檢查肝功能，及早發現脂肪肝。
對症驗身指南
- 肝功能檢查
- 血糖檢查
- 血脂檢查
- 肝臟超聲波
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